Nietolerancja pokarmowa to niewłaściwa, często ukryta odpowiedź organizmu na niektóre pokarmy.  Ludzie zazwyczaj nie zdają sobie sprawy z tego, że spożywanie jakiegoś produktu może niekorzystnie wpływać na ich ciała. Według najnowszych badań, na to schorzenie cierpi ponad 45% populacji. Główne objawy to:

  • obrzęk,
  • bóle głowy, migrena,
  • ogólne zmęczenie,
  • bóle mięśni,
  • owrzodzenie jamy ustnej,
  • wrzody żołądka i dwunastnicy,
  • wymioty, nudności,
  • bóle stawów,
  • wzdęcia, zaparcia, biegunka,
  • bezsenność.

Nietolerancja pokarmowa powstaje w sytuacji, gdy zbyt często przyjmowany jest określony pokarm. Na skutek tego w organizmie dochodzi do nadwrażliwości. Wówczas nie do końca strawione białka pokarmowe przedostają się przez nieszczelne jelita do krwi, a tam aktywują produkcję przeciwciał klasy IgG przeciw nietolerowanym pokarmom. Tworzą się tzw. kompleksy immunologiczne (alergen + przeciwciało IgG), które magazynują się w stawach, bądź innych narządach. Kompleksy immunologiczne są atakowane przez system obronny, szczególnie leukocyty, co wyzwala mechanizm zapalny.

Nierozpoznana nietolerancja pokarmowa może prowadzić do groźnych chorób cywilizacyjnych XXI wieku, takich jak:

  • nadwaga,
  • nadciśnienie,
  • cukrzyca,
  • choroby autoimmunologiczne,
  • reumatoidalne zapalenie stawów,
  • stwardnienie rozsiane,
  • łuszczyca.

Jedną z wymienionych chorób spowodowanych nietolerancja pokarmową jest reumatoidalne zapalenie stawów. RZS jest przewlekłą chorobą zapalną atakującą stawy i różne narządy. Istotą tego schorzenia jest proces zapalny rozpoczynający się wewnątrz stawu. Nieznany czynnik stymuluje błonę maziową wyścielającą staw do odpowiedzi zapalnej. Dochodzi do jej powiększania się i niszczenia przylegających struktur (chrząstki, kości, więzadeł, ścięgien). Przejawami tego są początkowo ból i obrzęk, a następnie nieodwracalne zniszczenie i utrata ruchomości stawu. Uszkodzenie chrząstki i innych struktur stawu przez proces zapalny sprzyja powstawaniu wtórnych zmian zwyrodnieniowych.

Reumatolodzy zaobserwowali, że spożywanie żywności zawierającej gluten, może przyczyniać się do reumatoidalnego zapalenia stawów. Ponadto dzieci bardzo często nie tolerują drożdży, owoców cytrusowych, jajek i mleka krowiego. Z kolei pacjenci dorośli zazwyczaj nie tolerują pomidorów, mąki pszennej, mleka, selera, papryki i ziemniaków.

W celu sprawdzenia, które produkty nam szkodzą, konieczne są testy na nietolerancje pokarmową tzw. test Food Detective – nieskomplikowany test, który można wykonać w domu. Z doświadczeń wielu ludzi cierpiących na RZS, jasno wynika, że wyeliminowanie nietolerowanego pokarmu okazało się przełomem w ich zmaganiach z chorobą. Z tego względu wszystkie choroby przewlekłe o charakterze zapalnym powinny być wskazaniem do wykonania testu na nietolerancje pokarmowe.

W przypadku wykrycia szkodliwego pokarmu, należy go oczywiście wyeliminować z jadłospisu i zastosować zdrową, odpowiednią dietę (np. protokół autoimmunologiczny czy dietę warzywno-owocową dr Ewy Dąbrowskiej). Istotną rolę w leczeniu RZS odgrywa także dieta eliminacyjna, wykluczającaźle tolerowane pokarmy; dzięki niej możliwe będzie wyeliminowanie lub znacznie zmniejszenie objawów nietolerancji pokarmowej i innych chorób z nią związanych. Dietę, układaną zazwyczaj na podstawie testu na nietolerancję pokarmową, należy konsultować z odpowiednim specjalistą –dietetykiem. Wymagane jest bezwzględne przestrzeganie diety, gdyż ponowne wprowadzanie do organizmu alergenu może spowodować powrót lub nasilenie objawów RZS.

Serwis www.nieuleczalni.pl zawiera bazę metod leczenia stworzoną na kształt „Wikipedii”, ponieważ chcemy aby metody były dodawane (a większość także i edytowana) przez wszystkie osoby interesujące się zdrowiem.
Dlatego też Nieuleczalni.pl jest przestrzenią dla zwykłych osób korzystających z różnych metod leczenia, ale także dla specjalistów, lekarzy i terapeutów.
W serwisie możesz przeczytać
  • osobiste historie użytkowników odnoszące się do ich reakcji i opinii na temat danego leczenia
  • opracowania łącznie z naukowymi wynikami badań pod którymi podpisują się najlepsi specjaliści z całego świata.

Poszukując konkretnych zagadnień skorzystaj z wyszukiwarki na stronie głównej, pomoże ona odnaleźć wszelkie treści o poszukiwanej przez Ciebie tematyce.
Jeżeli masz ochotę dodać swoją osobistą historię lub metodę leczenia jakiejś choroby, skorzystaj z przycisku „dodaj” który znajduje się także na stronie głównej serwisu.

Discussion (0)

There are no comments for this doc yet.

Comment posting has been disabled on this doc.