Sok z brzozy na RZS (Reumatoidalne Zapalenie Stawów)

Na RZS, czyli reumatoidalne zapalenie stawów, stosowanie naturalnych związków przeciwzapalnych jest jak najbardziej uzasadnione, bowiem jest to przewlekła choroba zapalna, atakująca stawy i inne narządy.

Sok z brzozy, staropolska nazwa to oskoła, zawiera właśnie luteolinę

i kwercetynę (flawonoidy), cechujące się właściwościami przeciwzapalnymi, przeciwreumatycznymi oraz wzmacniającymi system odpornościowy. Naukowcy dowiedli, że związki te wpływają hamująco na enzym TBK1, odpowiedzialny za powstawanie stanu zapalnego w organizmie.

Już medycyna ludowa ceniła jego niezwykłe właściwości. Zawiera wiele ważnych substancji dla naszego zdrowia: kwas cytrynowy i jabłkowy, magnez, żelazo, potas, fosfor, wapń i miedz. Również aminokwasy, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy (witamina C), związki żywiczne, polifenole, garbniki czy glikozydy. Istna woda życia!

Przy takim bogactwie wewnętrznym nie dziwi jego ogromnie pozytywny i leczniczy wpływ na nasze ciało. Stosowany w chorobach nerek, całego układu moczowego, przy kamicy nerkowej i anemii. Wzmacnia i uodparnia organizm na różne infekcje. Reguluje trawienie oraz działa moczopędnie. Ma właściwości energetyzujące, tonizujące i odżywcze.

Pozyskujemy go wiosną gdy drzewa brzozy, po zimie kierują soki ku młodym pąkom. Należy w pniu nawiercić otwór o głębokości około 4cm, do niego włożyć rurkę a jej drugą stronę umieścić w pojemniku, do którego będzie spływał sok. Po dwóch dniach powinniśmy mieć ok. 3 litry płynu. W miejsce otworu wbijamy kołeczek.

Sok ma delikatny, lekko słodkawy smak. Najwięcej właściwości dostarcza wypity bezpośrednio po ściągnięciu. W lodówce może być przechowywany maksymalnie do 4 dni. Ze względu na swe bogactwo wewnętrzne, sok z brzozy nie toleruje wysokich temperatur, dlatego należy go chronić przed słońcem oraz nie podgrzewać.